Dominic Scott
INHABER & GASTGEBER

DANIEL HINZ

Der studierte Betriebswirt knüpfte mit der Übernahme der Bockenheimer Weinstube 2014 an seine langjährige Gastronomieerfahrung und Leidenschaft als Gastgeber an. Seitdem entwickelt er die Bockenheimer Weinstube kontinuierlich weiter und schafft mit seinem Verständnis für Pfälzer Gastfreundschaft eine besondere Atmosphäre in der sich die Gäste wohlfühlen.

Mit Christian verbinden ihn neben der Liebe zum gutem Essen die Leidenschaft für tolle Weine und Gin Tonic.

Dominic Scott
KÜCHENCHEF

Christian Saul

Nach seiner Ausbildung und mehreren Jahren Tätigkeit im Gesellschaftshaus der BASF kehrt der gebürtige Wormser Herbst 2020 zurück in die Heimat. Als Gewinner der Chefs Trophy 2018 und Mitglied der Deutschen Junioren-Nationalmannschaft der Köche bringt er neben dem technischen Fähigkeiten am Herd auch eine große Portion Kreativität mit, welche er als neuer Küchenchef seit Oktober bei uns in der Bockenheimer Weinstube einsetzt.

Als Goldmedalliengewinner bei der IKA-Olympiade der Köche 2020 wurden zwar seine Talente im Bereich der Vorspeisen besonders geehrt, wir freuen uns aber, dass er mit seiner Leidenschaft für Patisserie,  Einfallsreichtum, Know-How und fachlichem Verständnis in unserer Küche in jedem Bereich glänzt. Wir freuen uns, ihn bei uns im Team zu haben und mit ihm die kulinarische Neuausrichtung der Bockenheimer Weinstube zu gestalten.

CHRIS HIGHLIGHTS

  • Goldmedalliengewinner bei der
    IKA-Olympiade der Köche 2020

  • Gewinner der Chefs Trophy 2018

  • Mitglied der Deutschen
    Junioren-Nationalmannschaft der Köche