About the author : daniel

Die neue Speisekarte trägt voll und ganz die Handschrift unseres neuen Küchenchefs Christian Saul und zeigt wie wir uns die Zukunft der Bockenheimer Weinstube vorstellen. Sie teilt sich auf in eine Heimat-Karte und eine Saison-Karte. Beide Seiten stehen für unsere Leidenschaft authentische Pfälzer Küche, heimatverbunden und mit Pfiff umzusetzen. Parallel dazu gibt es eine kleine aber feine, saisonale Karte mit der Fokussierung auf regionale Produkte, passend zu den Jahreszeiten. Authentizität, Regionalität und Saisonalität sind die drei Grundpfeiler auf die wir bauen.

Ich war noch nie richtig verliebt. Aber ich stelle mir das Gefühl ähnlich vor wie das, was ich habe, wenn ich den Kellner mit meinem Essen kommen sehe.

(Willi Farell, amerikanischer Schauspieler))

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